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Hace 10 h

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Conciencia de clase para tiempos desclasados (se abre en una pestaña nueva)

En el Paseo del Prado de Madrid, frente al museo, hay una torre de ladrillo de dieciséis plantas que Franco inauguró en 1955. Era la Casa Sindical, sede del Sindicato Vertical. Aquel invento reunía a patronos y obreros en la misma organización , como el zorro y las gallinas. Hoy alberga los ministerios de Sanidad y de Derechos Sociales; y en julio de 2025, el Consejo de Ministros lo declaró Bien de Interés Cultural. Setenta años después, cabría preguntarse: ¿se comieron las gallinas al zorro? ¿Y si el zorro se transformó en sabandija? No cabe duda de que el movimiento obrero puso en jaque al régimen en sus últimos años. El Ministerio de la Gobernación registró 37.990 huelgas desde mediados de 1975 hasta finales de 1976. No podríamos, por tanto, entender el final de la dictadura sin esta premisa. Historiadores como Carme Molinero, Pere Ysàs ( Disidencia y subversión. La lucha del régimen franquista por su supervivencia, 1960-1975 , 2004) y Xavier Domènech ( Lucha de clases, franquismo y democracia. Obreros y empresarios (1939-1979) , 2022) han arrojado luz sobre la relevancia de la movilización obrera para el antifranquismo . En numerosas ocasiones, la dictadura, incapaz de gestionar el conflicto mediante cauces de negociación legítimos, se vio contra las cuerdas y convirtió cualquier paro laboral en una crisis de orden público. Las grandes huelgas de la minería asturiana, de las factorías de SEAT en Barcelona, de la construcción en Granada o de los astilleros de Bazán y la Naval fueron lecciones fundamentales que se tradujeron en enfrentamientos abiertos con las fuerzas policiales. Con el fin de la dictadura y el comienzo de la construcción de la democracia se empezaron a dar cambios paulatinos. En abril de 1977 se legalizaron los sindicatos de clase y se desmontó la burocracia del Sindicato Vertica l. Esta victoria dio paso, paradójicamente, a una compleja operación de reconducción de la “radicalidad” obrera, pues mientras los sindicatos conquistaban la homologación constitucional experimentaban un paulatino e innegable proceso de desmovilización de sus bases y una pérdida de afiliación directa. Lo deseable para las élites políticas era acabar con la práctica asamblearia y combativa de los centros de trabajo y traducirlo en un “sindicalismo de gestión y servicios”. Ejemplo de ello fueron los Pactos de la Moncloa de 1977 y el posterior Estatuto de los Trabajadores de 1980, que consagraba la legalización sindical y la negociación colectiva a cambio de asumir topes salariales, la contención del conflicto y la desmovilización de los centros laborales. El pensador André Gorz ( Adiós al proletariado , 1980 y Metamorfosis del trabajo , 1988) vaticinaba en los años 80 el declive y la transformación del papel tradicional que hasta estos momentos había cumplido el proletariado industrial. La llegada del siglo XXI parece haber completado su profecía . El capitalismo tardío no ha destruido el trabajo asalariado; pero sí lo ha desfigurado, atomizado e invisibilizado. A lo largo de las últimas tres décadas, la clase trabajadora ha sufrido una profunda mutación en su composición y, sobre todo, en su autopercepción. En los medios de comunicación y en el discurso político dominante , el concepto de “clase obrera” se sustituyó por la más amplia categoría de “clase media”. La subcontratación en cadena, los “falsos autónomos”, el teletrabajo y la deslocalización hicieron el resto. Desclasada, aislada y perseguida es difícil hacer frente a unas injusticias estructurales que nos venden como fracasos individuales. Según Funcas , desde el año 2000, la afiliación sindical ha caído gradualmente del 15% al 12-13% de los asalariados, y el 66% de los asalariados no se ha afiliado nunca. Entre los asalariados de 25 a 44 años, el 18% de los empleados a tiempo completo está afiliado a un sindicato, frente al 26% del grupo de 45 a 64 años. La precariedad, además de empobrecer, desafilia. Las recientes reformas legislativas, la subida del SMI o los mecanismos de protección desplegados tras la pandemia han demostrado que la intervención pública puede mitigar los aspectos más lesivos del mercado. Sin embargo, el balance de estos cincuenta años evidencia que las inercias precarizadoras permanecen intactas en su núcleo. La tasa de desempleo juvenil en España sigue siendo una de las más elevadas de la Unión Europea, el 48% de las personas asalariadas son precarias (un porcentaje que sube al 54% en el caso de las mujeres) y seguimos sometidas a jornadas laborales extenuantes y ritmos de trabajo insostenibles (que colectivos como las Kellys llevan denunciando años). Continúa existiendo un desfase salarial que afecta especialmente a jóvenes y que nos aboca a una salud mental deteriorada ante la incertidumbre y la precariedad. Mientras exista la explotación del trabajo ajeno, la lucha de clases seguirá siendo, a pesar de los cantos de sirena, el motor insustituible de la historia. Conciencia de clase, organización y movilización. ¿Quién construyó Tebas, la de las siete puertas? En los libros figuran los nombres de los reyes. ¿Arrastraron los reyes los grandes bloques de piedra? Bertolt Brecht, Preguntas de un obrero que lee (1935). Babiano, José y Tébar, Javier (2016): “El sindicalismo de clase de la transición a la democracia. Una perspectiva histórica de los cambios en el movimiento sindical en España”, Gaceta Sindical , 163-181. Saz, Ismael (2010): “La lucha por la libertad en España desde una perspectiva comparada (1962-1977)”, Novísima. II Congreso Internacional de Historia de Nuestro Tiempo, 71-80. Vega García, Rubén y González Pérez, Héctor (2022): “¡A la huelga! Conflictos laborales y marcos políticos en España. Del Tardofranquismo a la Democracia”, Sociología del Trabajo , 100, 69-87.

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Hace 4 días

¿Cómo cocinar setas sin setas? El truco de Marcos García (se abre en una pestaña nueva)

Frente a " una temporada de recolección especialmente complicada " en la provincia, la gastronomía encuentra en la técnica y la despensa sus mejores aliadas. Con una infraestructura sencilla compuesta únicamente por una cocina portátil, dos cazuelas y tres sartenes, el chef Marcos García (Markocinando) ha diseñado una propuesta culinaria "centrada en extraer todo el sabor micológico mediante productos conservados de fácil acceso". Tal y como defiende el propio chef sobre la versatilidad de estos platos, " si tuviera aquí unos boletus frescos hoy los utilizaría, pero seguiría haciendo los mismos platos. Que no haya setas no significa que la propuesta vaya a ser peor, va a ser diferente ". Radiografía del menú: de la mantequilla aromática al risotto de cereal El hilo conductor de la masterclass consiste en partir de un grupo de alimentos para desarrollar diversas técnicas y transformarlas en elaboraciones concretas: Mantequilla tostada de boletus : Funciona como la gran base aromática del menú. Mediante el tostado de la grasa y su infusión con la seta, se obtiene una emulsión sabrosa que sirve tanto para enriquecer salteados como para mantecar platos principales. Revuelto de boletus en dos cocciones : En lugar de la preparación tradicional de una sola pasada por sartén, García aplica dos tiempos de cocción diferenciados. Esto permite jugar con las texturas del hongo y conseguir un huevo cremoso y meloso. Yemas curadas en soja : Una técnica de toque gastronómico muy accesible. Al sumergir las yemas en salsa de soja durante un tiempo determinado, la grasa del huevo se coagula de forma natural, aportando una textura untuosa y un matiz salino idóneo para acompañar elaboraciones micológicas. Falso risotto de trigo local : La elaboración estrella del taller sustituye el arroz convencional por trigo. El cereal se cocina lentamente absorbiendo un fondo concentrado elaborado con setas deshidratadas y se remata ligando los granos con la propia mantequilla tostada de boletus elaborada al inicio. " El objetivo central no es abrumar con complicaciones inaccesibles, sino enseñar a organizar el tiempo mediante bases preparadas con antelación ". De este modo, al igual que se organiza la producción en las cocinas profesionales, cualquier aficionado puede dejar los fondos e infusiones listos para rematar las recetas en pocos minutos antes de comer. En palabras de Marcos García, la única dificultad de este recetario es " querer hacerlo y conseguir los ingredientes ". Una lección práctica que demuestra cómo la creatividad en los fogones puede convertir la falta de seta fresca en una oportunidad para descubrir nuevas texturas y sabores.

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Hace 7 días

Soria NoticiasGeneral

Soria suma un único galardón en el reparto autonómico de medallas al mérito policial (se abre en una pestaña nueva)

La Junta de Castilla y León ha hecho pública este viernes la concesión de las distinciones autonómicas que reconocen la labor de los cuerpos de seguridad municipal durante el último año. Dentro del amplio listado que recoge el Boletín Oficial de Castilla y León , la provincia cuenta con un único representante: José María Martínez Guerrero , subinspector del Cuerpo de Policía Local de Soria , quien ha sido distinguido con la Medalla de Plata al Mérito en su convocatoria de 2026. Según detalla la resolución firmada el pasado 3 de noviembre por la vicepresidenta segunda del Ejecutivo autonómico, María Isabel Blanco Llamas , el galardón otorgado al mando capitalino responde al reconocimiento de su dilatada trayectoria profesional . El texto oficial subraya que su carrera en el cuerpo municipal soriano se ha visto caracterizada en todo momento por "la dedicación, la vocación de servicio y el compromiso con la protección de la ciudadanía". Estos premios, creados mediante decreto en septiembre de 2004, tienen como finalidad brindar un reconocimiento público de gratitud y solidaridad a aquellos efectivos que han arriesgado su integridad física más allá del estricto ejercicio de sus funciones para proteger la vida de otras personas, así como dignificar la pertenencia a estas plantillas. La decisión final emana de la Comisión de Valoración , órgano encargado de examinar los méritos de las candidaturas que celebró su reunión anual el pasado 22 de octubre . Las máximas distinciones de la convocatoria En la categoría de Medalla de Oro al Mérito de la Policía Local, la Consejería de la Presidencia ha otorgado dos reconocimientos en la comunidad. Por un lado, se ha premiado de forma colectiva al Cuerpo de Policía Municipal de Valladolid por sus dos siglos de servicio ejemplar a la ciudadanía, manteniendo un permanente compromiso con la seguridad, la convivencia y el interés general. Asimismo, han recibido esta máxima condecoración, ex aequo, el oficial Luis Ángel López Rojo y los agentes Roberto González Ruiz, Adrián Carreta Alonso, Marco Zorrilla Gómez, Pablo Velasco Sánchez y Oliver Villanueva Ortega, todos ellos pertenecientes a la plantilla de Miranda de Ebro . Su distinción obedece a la intervención decidida y de coordinación ejemplar con la que lograron salvar seis vidas durante un incendio intencionado en un inmueble el pasado 10 de marzo de 2026. Reconocimientos a las trayectorias e intervenciones en la comunidad Junto al subinspector soriano, el apartado de la Medalla de Plata que premia las carreras profesionales ha distinguido a otros ocho efectivos de la región. Es el caso del mayor de Salamanca, Abelardo Periáñez Martín , por su impulso en la asistencia a colectivos vulnerables; del inspector de Zamora, Luis Concejo García , por su compromiso con la educación y seguridad vial; de los subinspectores Salvador Rivera Soto , de La Bañeza, y Narciso Caridad Yebra , de Ciudad Rodrigo; así como del oficial de Santa Marta de Tormes, Javier Muñoz de la Peña Cascos . Completan este bloque de trayectorias el agente de Zamora, José Alberto Rodríguez Zúñiga , con más de cuarenta años de servicio; el agente de Ávila, Carlos Manuel Jiménez del Rio ; el efectivo de Arenas de San Pedro, Miguel Ángel García Camacho ; y la inspectora de Valladolid, Violeta Hoyos Lorenzo , destacada por su atención a las víctimas de violencia de género y el desarrollo de la figura del agente tutor. El grueso de las medallas de plata restantes se ha destinado a premiar actuaciones operativas concretas, siendo muy numerosas las vinculadas a reanimaciones cardiopulmonares y auxilios vitales por asfixia. En Burgos , han sido reconocidos el oficial Álvaro Javier Carrasco Peña y los agentes Cristian Barcelona Herrero y Álvaro Ruiz Blanco por rescatar a un ciudadano del cauce del río el 6 de febrero; los agentes Miguel Ángel García Sanz, Isabel Guerrero Arasti y Miguel Ángel Alzaga Gil por una prolongada reanimación el 2 de abril; y sus compañeros Iván Primo Muela, José Ramón Manso Ahedo y Pablo Rojo Campos por otra intervención similar el 21 de noviembre de 2025. En la provincia burgalesa, la plantilla de Miranda de Ebro suma además galardones para Héctor Alonso Pardo y José Luis Aguirregabiria Ballestero por un rescate en un incendio el 22 de febrero; para Jesús María Aguirregabiria Ballestero y Francisco Javier Larrosa Bujo por reducir el 4 de noviembre de 2025 a un individuo con un arma blanca en pleno episodio psicótico; para los propios hermanos Aguirregabiria Ballestero junto a Rafael Alonso Páramo por salvar en parada cardiorrespiratoria a un menor de 14 años; y para Adrián Tabarés Ramos por evitar una muerte por asfixia el 29 de marzo. También en Aranda de Duero se ha premiado a Alberto Gómez Olmedo y Sara Marqués Grueso por asistir a un menor de dos años el 27 de octubre de 2025, y a Sara Carazo Lorenzo, Rubén Cuesta Martín, Daniel García Saiz y Diego Arroyo del Val por estabilizar a un vecino el 30 de junio. En la provincia de Valladolid , la capital acapara distinciones para los agentes Félix Ángel Rodríguez Rodríguez y Miguel Ángel del Río Jorge por detener a un individuo con armas de fuego el 29 de agosto; para David Barrios Martín, Sergio Ayala Pichoto, Rubén Holguín San José y Alejandro Merino de la Fuente por intervenir en una reyerta multitudinaria con armas blancas el 17 de mayo; para Eduardo Santiago Aguado por una detención estando franco de servicio el 6 de diciembre de 2025; y para Ramón García Martín y María del Carmen Cuesta Fernández por otra retención fuera de servicio y de su localidad el 8 de septiembre. Igualmente, han sido condecorados el subinspector Ángel Barrios Licarión junto a los agentes Leandro Mato Castillo y el citado Sergio Ayala Pichoto por incautar un alijo de prendas falsificadas el 28 de diciembre de 2025, además de Adrián Cítores Nieto y Juan Antonio Illera Jiménez por mantener con vida a una mujer con una herida mortal en el cuello el 30 de marzo. En el municipio vallisoletano de Medina del Campo reciben medalla Óscar Escudero de Benito y Marcos Estévez Hernández por un rescate en un incendio el 1 de febrero, mientras que en Laguna de Duero se distingue a Wendy Valladares González por asistir a una mujer en altura evitando el fuego en su vivienda el 1 de octubre de 2025, y a José Luis Antón Vásquez por salvar a un compañero en parada cardiorrespiratoria el 2 de septiembre. Por su parte, la provincia de León cuenta con reconocimientos en la capital para el oficial Alberto Vilalta Macía por frustrar un intento autolítico el 12 de octubre de 2025, y por sendas reanimaciones vitales para las parejas de agentes formadas por David Álvarez Llamazares y Juan García Perandones, el 17 de mayo, y por Luis Manuel Castro García y Roberto Rubio de la Fuente, el 23 de octubre. En San Andrés del Rabanedo ha sido premiado Iván Maldonado Carrión por salvar de la asfixia a un bebé de 18 meses el 14 de julio, y en Astorga los agentes Maximino Castelo Cadenas y Chris Gutiérrez Arias por rescatar y reanimar a una persona en un incendio el 31 de octubre de 2025. En tierras de Palencia , se ha distinguido al oficial Raúl García Hernández y a la agente Jéssica Torres Villacorta por frenar un incendio industrial el 13 de septiembre de 2025; a Juan Luis Cobos Colino y Omar Prieto de los Mozos por una reanimación el 13 de noviembre de 2025; a Jorge Antolín García y Raúl Fraile Díez por recuperar a un conductor en parada el 28 de febrero; y a Alejandro Peláez García y Eduardo García González por salvar la vida a un bebé de diez meses atacado por un perro potencialmente peligroso el 21 de julio. Asimismo, en Segovia reciben la medalla de plata Juan Antonio Berbel Fernández y José Miguel Ayuso Ruano por una reanimación practicada el 8 de diciembre de 2025. Finalmente, las provincias de Salamanca y Zamora cierran la relación de premiados. En la capital de Salamanca han sido condecorados el oficial Sergio Salas Bonafonte y los agentes Óscar Pérez Martín y Francisco Javier Fernández Martín por primeros auxilios el 14 de febrero; el oficial Santiago Marcos Domínguez y el agente Carlos Ruiz Martín por una reanimación el 9 de diciembre de 2025; los agentes Juan José Guinaldo Jiménez y Beatriz Franco San Pedro por otra maniobra similar el 11 de junio; Ángela Cámara Fernández por estabilizar a un trabajador gravemente herido el 14 de agosto; y Óscar Cerrillo López por auxiliar un caso de asfixia el 29 de marzo. En Zamora , la capital suma medallas para Ignacio Calvo Miguel por atender a un menor caído desde altura el 18 de marzo; para Juan Manuel Blanco López por salvar de la asfixia a un bebé de dieciocho meses el 8 de diciembre de 2025; para Lorenzo Vaquero Gast por reanimar estando franco de servicio a un vecino en Sanxenxo (Pontevedra) el 30 de julio; y partida doble para los agentes Karla Martín Froufe y Francisco Serrano Baz, quienes salvaron en parada cardiorrespiratoria a un bebé de dieciséis meses el 31 de marzo y a otra persona el 17 de mayo. En la localidad zamorana de Benavente , el agente Iván Velasco Serrano recibe igualmente dos medallas de plata: una en solitario por detener estando franco de servicio a un individuo vinculado a un robo el 18 de diciembre de 2025, y otra compartida con su compañero Ismael Sedano Fontanilla por reanimar a un ciudadano el 23 de febrero. Contra esta resolución administrativa cabe interponer recurso de reposición en el plazo de un mes o recurso contencioso-administrativo ante el Tribunal Superior de Justicia en el plazo de dos meses.

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