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La ruta, el clima o el equipamiento: consejos básicos para hacer el Camino de Santiago en otoño (se abre en una pestaña nueva)

El descenso de las temperaturas, los paisajes teñidos de tonos ocres y rojizos y una menor afluencia de peregrinos convierten esta época en especialmente atractiva Esto te espera al final del trayecto del Camino de Santiago: un maravilloso casco antiguo Existen muchas maneras de vivir el Camino de Santiago. Para algunos es un reto físico, para otros, una oportunidad de desconectar, descubrir pueblos y paisajes o disfrutar de unos días de tranquilidad lejos de las aglomeraciones. Sea cual sea el motivo, el otoño ofrece una perspectiva diferente. Los bosques cambian de color, los caminos recuperan la calma después de los meses de verano y cada etapa invita a caminar sin tantas prisas. Eso sí, la experiencia requiere cierta previsión. Las condiciones meteorológicas pueden cambiar de un día para otro y no todos los itinerarios presentan las mismas dificultades en esta estación. Por eso, antes de ponerse en marcha vamos a repasar algunos consejos prácticos. Elegir la mejor ruta El primer paso es decidir qué itinerario se adapta mejor al tiempo disponible, la preparación física y las expectativas de cada peregrino. El Camino de Santiago cuenta con numerosas rutas , con paisajes, distancias y características muy diferentes. El Camino Francés, el del Norte y el Primitivo son algunas de las opciones más conocidas, aunque también existen alternativas como el Portugués, la Vía de la Plata o el Camino de Invierno. Las rutas que atraviesan zonas montañosas o discurren por el norte peninsular pueden verse más condicionadas por las precipitaciones, el viento y las temperaturas bajas en los meses de otoño. El Camino Portugués, especialmente en su recorrido por las Rías Baixas, puede ser una alternativa interesante para quienes buscan temperaturas más templadas. También la Vía de la Plata ofrece, en determinados tramos, un clima más estable, aunque hay que tener en cuenta que las condiciones cambian a medida que se avanza hacia el norte y se enlaza con otros itinerarios. Otra posibilidad es el Camino de Invierno, una ruta que nació precisamente como alternativa para evitar las zonas montañosas del Camino Francés. En cualquier caso, no existe una ruta perfecta para todo el mundo. La recomendación es estudiar el recorrido con antelación, valorar la dificultad de cada etapa y no dejarse llevar únicamente por la distancia. El portal oficial del Camino de Santiago en Galicia recuerda que el itinerario debe adaptarse a las capacidades físicas y los objetivos de cada peregrino, ya que no es una carrera y cada persona debe encontrar su propio ritmo. Otro aspecto a tener en cuenta son las horas de luz. En otoño los días se acortan progresivamente y resulta fundamental calcular bien el tiempo necesario para completar cada etapa. Se recomienda caminar durante las horas de luz natural, sin comenzar antes del amanecer ni prolongar la marcha después de la puesta de sol. Además de reducir riesgos, permite disfrutar mejor del entorno y de la señalización. Qué llevar en la mochila Preparar el equipaje es otra tarea importante. En otoño no se trata de llenar la mochila de ropa por si acaso, sino de escoger prendas versátiles que permitan adaptarse a los cambios de temperatura y protegerse de la humedad. Dos peregrinas con sus mochilas en el Camino Santiago. Un buen chubasquero, una chaqueta de abrigo ligera, pantalones resistentes al agua y varias mudas de ropa son algunos de los elementos que conviene incluir en la mochila. También resulta recomendable llevar calcetines transpirables y de repuesto, así como prendas que puedan secarse con facilidad después de una jornada de lluvia. Además, una mochila impermeable o una funda específica pueden evitar que el contenido termine empapado. Otra solución práctica consiste en guardar la ropa limpia y los objetos más delicados en bolsas estancas o bolsas de plástico independientes. Respecto a la carga, conviene no superar los diez kilos y elegir una mochila que se adapte correctamente a la espalda, con el peso distribuido cerca del eje corporal. Llevar únicamente lo imprescindible ayuda a reducir el cansancio y evita sobrecargar las articulaciones. Si hay una parte del equipaje a la que conviene prestar especial atención es el calzado. Unas botas de montaña o de trekking , con una suela adecuada para caminar por terrenos irregulares, son imprescindibles. Pero hay una regla básica: nunca estrenar botas al comenzar el Camino. El calzado debe estar previamente utilizado y adaptado al pie para evitar rozaduras y ampollas. Se recomienda llevar también sandalias o chanclas para los momentos de descanso. Si en el itinerario elegido predominan los caminos de tierra y los tramos húmedos, unas botas impermeables pueden ser una buena opción. En recorridos con bastante asfalto, unas zapatillas deportivas adecuadas también pueden resultar cómodas. En cuanto a los calcetines, preferible utilizar modelos transpirables, sin costuras que puedan provocar rozaduras, y llevar siempre varios pares de repuesto. Al finalizar cada etapa, conviene airear el calzado y dejarlo secar antes de volver a utilizarlo. Planificar los alojamientos La menor afluencia de peregrinos durante el otoño tiene una contrapartida que conviene tener presente: algunos albergues, establecimientos hosteleros y servicios vinculados al Camino reducen su actividad o cierran durante los meses de temporada baja. Por eso, reservar el alojamiento con antelación puede evitar más de un contratiempo. Antes de iniciar la ruta es recomendable comprobar qué establecimientos permanecen abiertos en cada localidad, cuáles son sus horarios y qué servicios ofrecen. No conviene dar por hecho que todos los alojamientos disponibles en verano seguirán funcionando en noviembre o diciembre. Se aconseja distribuir las etapas teniendo en cuenta las distancias entre localidades y las posibilidades de encontrar alojamiento al final de cada jornada. El objetivo no debe ser cubrir el mayor número de kilómetros posible, sino disfrutar del recorrido sin acumular un cansancio excesivo. Para quienes prefieren caminar sin cargar con todo el equipaje, existen servicios de transporte de mochilas entre alojamientos, como el que ofrece la compañía postal estatal Correos. Entrenamiento previo Aunque el Camino no es una competición, afrontar varias jornadas consecutivas caminando exige cierta preparación. No es necesario ser un deportista experimentado, pero sí acostumbrar progresivamente el cuerpo al esfuerzo que supone recorrer varios kilómetros diarios con una mochila a la espalda. Lo ideal es comenzar a caminar durante las semanas anteriores, aumentando poco a poco la duración y la dificultad de los entrenamientos. Si es posible, conviene realizar algunas salidas con el mismo calzado y la mochila que se utilizarán durante la peregrinación. Durante las etapas también es importante mantener una rutina de calentamientos y estiramientos, prestando especial atención a los gemelos. Las rodillas, los tendones y los pies son algunas de las zonas más expuestas a las molestias y lesiones habituales entre los peregrinos. La alimentación y la hidratación completan los cuidados básicos. Es recomendable optar por comidas ligeras, con un aporte suficiente de hidratos de carbono, y beber agua antes, durante y después de caminar (en torno a los dos litros diarios). Bosques, castañas y gastronomía local de otoño Más allá de la preparación, hacer el Camino de Santiago en otoño tiene sus recompensas. Los bosques se llenan de tonalidades amarillas, rojizas y ocres y los pueblos recuperan un ritmo más pausado después de los meses de mayor actividad turística. Es también una buena oportunidad para conocer las tradiciones gastronómicas de los territorios. En Galicia, por ejemplo, el otoño es temporada de castañas y de magostos, celebraciones populares en torno a este fruto. En distintos lugares del norte existen fiestas similares, conocidas también como amagüestu, magosta o Gazteinerre, dependiendo de la zona. También es una época interesante para participar en actividades micológicas organizadas, ya que no deben recogerse ni consumirse setas sin conocer con seguridad su identificación. Y, por supuesto, siempre es buen momento para conocer los paisajes vitivinícolas y acercarse a las bodegas que ofrecen visitas.

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La ruta, el clima o el equipamiento: consejos básicos para hacer el Camino de Santiago en otoño (se abre en una pestaña nueva)

El descenso de las temperaturas, los paisajes teñidos de tonos ocres y rojizos y una menor afluencia de peregrinos convierten esta época en especialmente atractiva Esto te espera al final del trayecto del Camino de Santiago: un maravilloso casco antiguo Existen muchas maneras de vivir el Camino de Santiago. Para algunos es un reto físico, para otros, una oportunidad de desconectar, descubrir pueblos y paisajes o disfrutar de unos días de tranquilidad lejos de las aglomeraciones. Sea cual sea el motivo, el otoño ofrece una perspectiva diferente. Los bosques cambian de color, los caminos recuperan la calma después de los meses de verano y cada etapa invita a caminar sin tantas prisas. Eso sí, la experiencia requiere cierta previsión. Las condiciones meteorológicas pueden cambiar de un día para otro y no todos los itinerarios presentan las mismas dificultades en esta estación. Por eso, antes de ponerse en marcha vamos a repasar algunos consejos prácticos. Elegir la mejor ruta El primer paso es decidir qué itinerario se adapta mejor al tiempo disponible, la preparación física y las expectativas de cada peregrino. El Camino de Santiago cuenta con numerosas rutas , con paisajes, distancias y características muy diferentes. El Camino Francés, el del Norte y el Primitivo son algunas de las opciones más conocidas, aunque también existen alternativas como el Portugués, la Vía de la Plata o el Camino de Invierno. Las rutas que atraviesan zonas montañosas o discurren por el norte peninsular pueden verse más condicionadas por las precipitaciones, el viento y las temperaturas bajas en los meses de otoño. El Camino Portugués, especialmente en su recorrido por las Rías Baixas, puede ser una alternativa interesante para quienes buscan temperaturas más templadas. También la Vía de la Plata ofrece, en determinados tramos, un clima más estable, aunque hay que tener en cuenta que las condiciones cambian a medida que se avanza hacia el norte y se enlaza con otros itinerarios. Otra posibilidad es el Camino de Invierno, una ruta que nació precisamente como alternativa para evitar las zonas montañosas del Camino Francés. En cualquier caso, no existe una ruta perfecta para todo el mundo. La recomendación es estudiar el recorrido con antelación, valorar la dificultad de cada etapa y no dejarse llevar únicamente por la distancia. El portal oficial del Camino de Santiago en Galicia recuerda que el itinerario debe adaptarse a las capacidades físicas y los objetivos de cada peregrino, ya que no es una carrera y cada persona debe encontrar su propio ritmo. Otro aspecto a tener en cuenta son las horas de luz. En otoño los días se acortan progresivamente y resulta fundamental calcular bien el tiempo necesario para completar cada etapa. Se recomienda caminar durante las horas de luz natural, sin comenzar antes del amanecer ni prolongar la marcha después de la puesta de sol. Además de reducir riesgos, permite disfrutar mejor del entorno y de la señalización. Qué llevar en la mochila Preparar el equipaje es otra tarea importante. En otoño no se trata de llenar la mochila de ropa por si acaso, sino de escoger prendas versátiles que permitan adaptarse a los cambios de temperatura y protegerse de la humedad. Dos peregrinas con sus mochilas en el Camino Santiago. Un buen chubasquero, una chaqueta de abrigo ligera, pantalones resistentes al agua y varias mudas de ropa son algunos de los elementos que conviene incluir en la mochila. También resulta recomendable llevar calcetines transpirables y de repuesto, así como prendas que puedan secarse con facilidad después de una jornada de lluvia. Además, una mochila impermeable o una funda específica pueden evitar que el contenido termine empapado. Otra solución práctica consiste en guardar la ropa limpia y los objetos más delicados en bolsas estancas o bolsas de plástico independientes. Respecto a la carga, conviene no superar los diez kilos y elegir una mochila que se adapte correctamente a la espalda, con el peso distribuido cerca del eje corporal. Llevar únicamente lo imprescindible ayuda a reducir el cansancio y evita sobrecargar las articulaciones. Si hay una parte del equipaje a la que conviene prestar especial atención es el calzado. Unas botas de montaña o de trekking , con una suela adecuada para caminar por terrenos irregulares, son imprescindibles. Pero hay una regla básica: nunca estrenar botas al comenzar el Camino. El calzado debe estar previamente utilizado y adaptado al pie para evitar rozaduras y ampollas. Se recomienda llevar también sandalias o chanclas para los momentos de descanso. Si en el itinerario elegido predominan los caminos de tierra y los tramos húmedos, unas botas impermeables pueden ser una buena opción. En recorridos con bastante asfalto, unas zapatillas deportivas adecuadas también pueden resultar cómodas. En cuanto a los calcetines, preferible utilizar modelos transpirables, sin costuras que puedan provocar rozaduras, y llevar siempre varios pares de repuesto. Al finalizar cada etapa, conviene airear el calzado y dejarlo secar antes de volver a utilizarlo. Planificar los alojamientos La menor afluencia de peregrinos durante el otoño tiene una contrapartida que conviene tener presente: algunos albergues, establecimientos hosteleros y servicios vinculados al Camino reducen su actividad o cierran durante los meses de temporada baja. Por eso, reservar el alojamiento con antelación puede evitar más de un contratiempo. Antes de iniciar la ruta es recomendable comprobar qué establecimientos permanecen abiertos en cada localidad, cuáles son sus horarios y qué servicios ofrecen. No conviene dar por hecho que todos los alojamientos disponibles en verano seguirán funcionando en noviembre o diciembre. Se aconseja distribuir las etapas teniendo en cuenta las distancias entre localidades y las posibilidades de encontrar alojamiento al final de cada jornada. El objetivo no debe ser cubrir el mayor número de kilómetros posible, sino disfrutar del recorrido sin acumular un cansancio excesivo. Para quienes prefieren caminar sin cargar con todo el equipaje, existen servicios de transporte de mochilas entre alojamientos, como el que ofrece la compañía postal estatal Correos. Entrenamiento previo Aunque el Camino no es una competición, afrontar varias jornadas consecutivas caminando exige cierta preparación. No es necesario ser un deportista experimentado, pero sí acostumbrar progresivamente el cuerpo al esfuerzo que supone recorrer varios kilómetros diarios con una mochila a la espalda. Lo ideal es comenzar a caminar durante las semanas anteriores, aumentando poco a poco la duración y la dificultad de los entrenamientos. Si es posible, conviene realizar algunas salidas con el mismo calzado y la mochila que se utilizarán durante la peregrinación. Durante las etapas también es importante mantener una rutina de calentamientos y estiramientos, prestando especial atención a los gemelos. Las rodillas, los tendones y los pies son algunas de las zonas más expuestas a las molestias y lesiones habituales entre los peregrinos. La alimentación y la hidratación completan los cuidados básicos. Es recomendable optar por comidas ligeras, con un aporte suficiente de hidratos de carbono, y beber agua antes, durante y después de caminar (en torno a los dos litros diarios). Bosques, castañas y gastronomía local de otoño Más allá de la preparación, hacer el Camino de Santiago en otoño tiene sus recompensas. Los bosques se llenan de tonalidades amarillas, rojizas y ocres y los pueblos recuperan un ritmo más pausado después de los meses de mayor actividad turística. Es también una buena oportunidad para conocer las tradiciones gastronómicas de los territorios. En Galicia, por ejemplo, el otoño es temporada de castañas y de magostos, celebraciones populares en torno a este fruto. En distintos lugares del norte existen fiestas similares, conocidas también como amagüestu, magosta o Gazteinerre, dependiendo de la zona. También es una época interesante para participar en actividades micológicas organizadas, ya que no deben recogerse ni consumirse setas sin conocer con seguridad su identificación. Y, por supuesto, siempre es buen momento para conocer los paisajes vitivinícolas y acercarse a las bodegas que ofrecen visitas.

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Hace 11 h

Hace 3 días

Ágreda se viste de otoño con sus Jornadas Micológicas 2026 (se abre en una pestaña nueva)

El otoño vuelve a vestir de gala a Ágreda con la llegada de sus esperadas Jornadas Micológicas 2026 . La Villa de las Tres Culturas invita a vecinos y visitantes a descubrir los tesoros de sus bosques a través de un sugerente programa que combina rutas por el Hayedo del Moncayo, exposiciones científicas y maridajes gastronómicos pensados para los amantes de la buena mesa. El epicentro divulgativo estará situado en el histórico Palacio de los Castejón , que acogerá del 10 al 15 de noviembre la Exposición Micológica ' Micohábitats ' y ' Setas en fresco '. En horario continuado de 10:00 a 18:00 horas, la muestra permitirá a los asistentes acercarse a la gran variedad de especies de la zona y conocer al detalle los ecosistemas en los que se desarrollan. En el plano gastronómico, la gran cita tendrá lugar el sábado 14 de noviembre a las 19:30 horas con la actividad ' Armonía de setas y vinos ', también en el Palacio de los Castejón. Esta experiencia propone un selecto maridaje micológico por un precio de 5 euros, con venta de entradas disponible en la Oficina de Turismo. De forma paralela, la hostelería local ofrecerá tapas micológicas en bares y restaurantes durante todas las jornadas. La programación al aire libre llegará el domingo 15 de noviembre a las 10:30 horas con una ruta micológica guiada por el entorno natural del Hayedo del Moncayo de la mano del experto Alfonso Carmona García. Para sumarse a esta salida es obligatoria la inscripción previa y contar con el permiso de recolección de Montes de Soria en vigor, trámite que también se puede expedir en la propia Oficina de Turismo. Sábado 14 de noviembre 19:30 h: "Armonía de setas y vinos": maridaje y degustación en el Palacio de los Castejón (Precio: 5 ?; venta de entradas en la Oficina de Turismo). Domingo, 15 de noviembre 10:30 h: Ruta micológica guiada por el Hayedo del Moncayo a cargo de Alfonso Carmona García (Inscripción previa obligatoria y requerimiento de licencia de recolección de Montes de Soria en vigor). Durante toda la semanaRuta de tapas micológicas en bares y restaurantes de Ágreda.

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Hace 4 días

¿Cómo cocinar setas sin setas? El truco de Marcos García (se abre en una pestaña nueva)

Frente a " una temporada de recolección especialmente complicada " en la provincia, la gastronomía encuentra en la técnica y la despensa sus mejores aliadas. Con una infraestructura sencilla compuesta únicamente por una cocina portátil, dos cazuelas y tres sartenes, el chef Marcos García (Markocinando) ha diseñado una propuesta culinaria "centrada en extraer todo el sabor micológico mediante productos conservados de fácil acceso". Tal y como defiende el propio chef sobre la versatilidad de estos platos, " si tuviera aquí unos boletus frescos hoy los utilizaría, pero seguiría haciendo los mismos platos. Que no haya setas no significa que la propuesta vaya a ser peor, va a ser diferente ". Radiografía del menú: de la mantequilla aromática al risotto de cereal El hilo conductor de la masterclass consiste en partir de un grupo de alimentos para desarrollar diversas técnicas y transformarlas en elaboraciones concretas: Mantequilla tostada de boletus : Funciona como la gran base aromática del menú. Mediante el tostado de la grasa y su infusión con la seta, se obtiene una emulsión sabrosa que sirve tanto para enriquecer salteados como para mantecar platos principales. Revuelto de boletus en dos cocciones : En lugar de la preparación tradicional de una sola pasada por sartén, García aplica dos tiempos de cocción diferenciados. Esto permite jugar con las texturas del hongo y conseguir un huevo cremoso y meloso. Yemas curadas en soja : Una técnica de toque gastronómico muy accesible. Al sumergir las yemas en salsa de soja durante un tiempo determinado, la grasa del huevo se coagula de forma natural, aportando una textura untuosa y un matiz salino idóneo para acompañar elaboraciones micológicas. Falso risotto de trigo local : La elaboración estrella del taller sustituye el arroz convencional por trigo. El cereal se cocina lentamente absorbiendo un fondo concentrado elaborado con setas deshidratadas y se remata ligando los granos con la propia mantequilla tostada de boletus elaborada al inicio. " El objetivo central no es abrumar con complicaciones inaccesibles, sino enseñar a organizar el tiempo mediante bases preparadas con antelación ". De este modo, al igual que se organiza la producción en las cocinas profesionales, cualquier aficionado puede dejar los fondos e infusiones listos para rematar las recetas en pocos minutos antes de comer. En palabras de Marcos García, la única dificultad de este recetario es " querer hacerlo y conseguir los ingredientes ". Una lección práctica que demuestra cómo la creatividad en los fogones puede convertir la falta de seta fresca en una oportunidad para descubrir nuevas texturas y sabores.

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Hace 7 días

Sierro reúne setas, tapas y música en sus Jornadas Micológicas (se abre en una pestaña nueva)

Las XXII Jornadas Micológicas de Sierro arrancan el sábado con charlas y un taller de identificación de setas a cargo de José Fajardo Rodríguez y Diego Rubio Rubio. El programa estrena una exposición de setas de barro e incluye observación de estrellas desde el castillo, la XV Ruta de la Micotapa y un concierto de Los Galgos. El domingo, los dos micólogos guiarán una excursión por la Sierra de los Filabres antes de la degustación de productos artesanales de Sierro. Hay 55 plazas y el plazo de inscripción termina el 27 de noviembre a las 14:00 h o al completarse el cupo. Leer más

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