La miel española lanza un SOS y advierte a los consumidores contra las mezclas fraudulentas

La apicultura española atraviesa una campaña dramática este año, con mermas en la cosecha que organizaciones agrarias como la Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos (COAG) y la Unión de Pequeños Agricultores y Ganaderos (UPA) estiman entre un 50 y 80%. A lo que se suma el fraude con las mezclas de miel, a pesar de que desde el pasado 14 de junio, es obligatorio incluir en el etiquetado los diferentes orígenes de la miel en orden decreciente. A lo anterior se suman la concatenación de enfermedades como la varroa, un ácaro parasitario de las abejas, junto a la acción de depredadores como el Abejaruco y el encarecimiento de insumos como el gasóleo.

Desde Asaja Extremadura, su máximo responsable, Ángel García Blanco, señala especialmente hacia China y Portugal, como parada intermedia, en lo referente a la 'miel fake' en lo que describe como "un gran fraude" por el que los chinos podrían sello portugués a su miel para que está se venda en España como un producto europeo ('triangulación'). Siempre según García Blanco, a pesar de que especificar el origen de la miel ya no es opcional, "la miel china pasa a ser de un modo automático miel de Portugal".

El presidente de Asaja Extremadura, Ángel García Blaco denuncia que, a pesar de que especificar el origen de la miel ya no es opcional "la miel china pasa a ser de un modo automático miel de Portugal"

El representante de esta organización agraria recuerda que la Oficina Europea de Lucha contra el Fraude (OLAF) ha fijado en un 47% la proporción de miel adulterada, y elevado al 51%, en el caso de España. Se trata de adulteraciones con sirope y jarabes de arroz, maíz o remolacha. Además, García Blanco sostiene que "el 74% de lo que viene del gigante asiático y el 93% de las mieles turcas son fraude" y considera que se alteran con sirope vendiéndose como miel pura.

¿'Triangulación' en la miel?

El presidente de Asaja Extremadura abunda en que China es nuestro tercer mayor proveedor detrás de Portugal y Argentina, tras caer las importaciones desde la segunda economía del mundo un 38% e importando solo 3.995 toneladas en 2025. En el primer semestre de este año hemos comprado 2.193 toneladas. a un precio medio de 1,20 euros el kilo, cuando en España los costes de producción rondan los 5 euros/kg.

El país, al que más miel estamos comprando en este periodo, vuelve a ser Portugal de donde hemos importado 8.067 toneladas a una media de 1,55 euros el kilo. El gigante asiático exportó al país vecino, en el mismo periodo, 5.648 toneladas de miel a poco más de un euro cada por kilo. Movimientos en los que el sector ve una suerte de 'triangulación' para colocar un sello europeo a miel china.

El caso de Argentina, nuestro segundo proveedor en volumen (el año pasado era el quinto), es llamativo por la firma del acuerdo comercial entre la Unión Europea (UE) y Mercosur que se aplica provisionalmente desde el 1 de mayo. Las importaciones desde este país, en los 6 primeros meses del año, han escalado hasta las 3.724 toneladas y se han pagado a 2,22 euros el kilo. Lo que contrasta con las apenas 2.030 toneladas de miel de 2025.

El país, al que más miel compramos entre enero y junio volvió a ser Portugal de donde hemos importado 8.067 toneladas a una media de 1,55 euros el kilo. El gigante asiático exportó al país vecino, en el mismo periodo, 5.648 toneladas de miel

Para el representante de los agricultores y ganaderos extremeños estamos ante "el problema más gordo del sector", que cuenta con 2,74 millones de colmenas. Esto son 360.000 menos que hace 5 años y una producción de 29.350 toneladas el último ejercicio frente a las 36.390 toneladas de 2018

El responsable de apicultura de COAG, Pedro Loscertales, recuerda que todavía se está dentro del periodo de adaptación de 18 meses, para cumplir con la obligatoriedad de incluir en el etiqueta el origen . El secretario de Ganadería de UPA, José Ramón González, ve "un avance que el etiquetado recoja muchas de nuestras reivindicaciones" e insta al consumidor "a mirar el origen de las mezclas".

Ciencia y campañas de promoción

Loscertales (COAG) apuesta, entre otras medidas, por seguir "con la concienciación del consumidor a través de campañas" con catas reivindicativas o promociones y recuerda que la gran distribución mantiene una cuota de mercado de alrededor del 60% frente a la venta directa y las tiendas especializadas. Este miembro de COAG añade que están detectando, desde junio, "una mayor desconfianza del consumidor hacia las mezclas" especialmente en los canales alternativos.

El responsable de apicultura de COAG, Pedro Loscertales, apuesta por seguir "con la concienciación del consumidor a través de campañas" con catas reivindicativas o promociones

El responsable de Apicultura de COAG también añade una dificultad adicional: la armonización de los métodos de laboratorio para localizar el fraude, a través de la detección de determinadas enzimas de los azúcares añadidos, están tardando en ser homologados. Solo se ha armonizado uno relacionado con el jarabe de arroz. "Hay 4 métodos y cada 3 años se armoniza uno", lamenta Loscertales.

Sin interprofesional del sector

Ramón González, de UPA, sí coincide en la necesidad de la promoción, aunque cree que "se echa mucho de menos la existencia de una interprofesional, que clarifique lo que hace falta" e insta a volver a levantar esta estructura ya existente en el pasado y, que reúne en un mismo foro a productores, industria y distribución. "Estaría centrada en esto en línea con lo que se hace en la lecha, la carne... pero hay una parte que no quiere y nos gustaría que el Ministerio de Agricultura impulsara su creación", señala.

"Se echa mucho de menos la existencia de una interprofesional, que clarifique lo que hace falta", apunta Ramón González (UPA)

La 'tormenta perfecta' de la apicultura

Al margen del fraude en las mezclas de miel, que denuncian desde la apicultura española, en el sector hablan de la oscura tormenta que nubla el horizonte de esta actividad: la acción de parásitos como la varroa y la de depredadores como la avispa asiática o el mencionado abejaruco, un ave protegida, que sería ya la responsable del 30% de las colmenas destruidas. A lo que suman la acción de las sequías, que atribuyen al cambio climático y al encarecimiento de insumos como el gasóleo o la alimentación.

El secretario de Ganadería de UPA ve "una desventaja competitiva respecto al resto de la ganadería", que la apicultura este al margen de las bonificaciones a la compra de gasóleo agrícola y recuerda que los apicultores usan "camiones solo para el transporte de las colmenas", especialmente las explotaciones trashumantes.

Los apicultores tienen que combatir, a la vez, a parásitos como la varroa así como a depredadores como la avispa asiática y el abejaruco. Tampoco ayuda que el gasóleo, que usan sus camiones, se dispare

Alguna autonomía como Extremadura ha dado luz verde a algún apoyo económico específico dirigido a los apicultores, que en el caso extremeño se acerca a los 8 millones de euros. "Muchos cuentan con un camión y una tarjeta de transporte, por lo que no hay razón para que no sean incluidos en las ayudas", concluye González.