El Centro de Interpretación Olivar y Aceite de Úbeda ha acogido esta mañana una de las actividades más significativas enmarcadas en la XIII Fiesta del Primer Aceite que, en esta ocasión, vuelve por segunda vez a la Ciudad de los Cerros. Junto a la Diputación Provincial de Jaén, Diario JAÉN ha organizado un año más una actividad que nace con el objetivo de transmitir la cultura del oro líquido a los más jóvenes: charla Aceite, Olivar y Vida. Ana María Gómez, adjunta a la Dirección de Proyectos y Talento de la cabecera provincial, ha sido la encargada de dar la bienvenida al alumnado del CEIP Juan Pasquau. “En Diario JAÉN entendemos que nuestro trabajo va mucho más allá que contar lo que sucede cada día. Como periódico provincial tenemos también la responsabilidad de dar visibilidad a todo aquello que nos identifica, apoyar a nuestros sectores productivos y contribuir a que las nuevas generaciones conozcan y valoren el enorme patrimonio que tenemos”, ha reivindicado la adjunta a la Dirección, quien también ha subrayado que, desde hace 85 años, la cabecera provincial trabaja para acercar la provincia a sus ciudadanos, dar voz los municipios y hacer global lo local. A continuación, ha tomado la palabra la directora del centro educativo, María Rocío Prieto, para agradecer la invitación y compartir que el colegio promociona el aceite de oliva y los productos de kilómetro cero con la puesta en marcha de actividades para el alumnado. Seguidamente, el diputación de Promoción y Turismo, Francisco Javier Lozano, ha agradecido a Diario JAÉN la puesta en marcha de esta iniciativa. “Es uno de los días más importantes porque anunciamos la Fiesta del Primer Aceite”, ha dicho el diputado, quien también ha valorado la identidad tan única y particular de la provincia. Asimismo, ha puesto en valor la importancia de defender el oro líquido y conocer las innumerables propiedades que lo hacen tan extraordinario. Por ello, ha compartido algunas de las iniciativas programadas en esta edición para que los más pequeños de la casa puedan conocer las bondades de este tesoro. Antes de dar comienzo la charla, a cargo de Soledad Román, gerente del Centro de Interpretación Olivar y Aceite de Úbeda. Ana María Gómez ha hecho entrega de un pisapapeles conmemorativo por el 85 Aniversario de Diario JAÉN a María Rocío Prieto, Francisco Javier Lozano y Soledad Román. El coloquio ha estado articulado en torno al mar de olivos y esa cultura que pasa de generación en generación. Los estudiantes también han conocido la importancia de cada cosecha y el tiempo y esfuerzo que necesita. “Si nuestros campos no tuviera olivar, nuestros pueblos no tendría vida”, ha agregado Román. Uno de las partes que más ha interesado a los alumnos ha sido la explicación sobre las variedades de aceituna, que tan solo en España hay 400 y en el mundo 2.500, además del proceso productivo en las almazaras. De manera interactiva y dinámica, los jóvenes han ido interviniendo, ofreciendo opiniones y compartiendo anécdotas en torno a la cultura del olivar. Para concluir esta charla, han podido participar en una cata de aceite en la que han podido comprobar el color, los aromas y el sabor de este gran tesoro.
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