El Banco de Alimentos de Bizkaia ha puesto en marcha este viernes la Gran Recogida de 2026, una campaña que moviliza a 4.000 voluntarios en 220 supermercados del territorio con el objetivo de garantizar el abastecimiento de alimentos durante aproximadamente seis meses a las personas beneficiarias de la entidad. Entre los productos prioritarios que solicita este año el Banco de Alimentos figuran las conservas de pescado y carne, el tomate frito, la leche y el aceite.
La recaudación se destinará a la compra de alimentos para familias necesitadas de la localidad y a la restauración de obras de arte Redacción-. La Asociación Mujeres en Igualdad pondrá en marcha una nueva edición de su Rastrillo Solidario del 13 al 22 de noviembre de 2026. La iniciativa tiene como doble finalidad recaudar fondos para proporcionar alimentos a familias […]
Un adulto enciende una luz con la frente delante de un bebé. Lo que haga el crío después depende de un detalle: si el adulto tenía las manos libres o no. Con ese experimento ilustra Héctor Ruiz Martín , experto en educación y memoria, una de las ideas de su nuevo libro, ‘¿Cómo aprenden los bebés?’, en una entrevista de El País en su sección de Educación. La obra se centra en los críos de cero a tres años, aunque empieza antes, en el embarazo, y termina bastante después. “El bebé no repite como un loro, ni imita movimientos como si fuera un espejo”, explica Ruiz, investigador en psicología cognitiva, que respondió por videollamada desde su casa de Sant Celoni (Barcelona). Lo que busca el bebé es la intención : lo que el adulto trata de hacer. Un experimento publicado en Nature en 2002 con bebés de 14 meses sigue ese diseño. Si el adulto tiene las manos ocupadas con objetos, el crío ve que lo hace con la frente porque no puede hacerlo de otro modo, y al imitarlo enciende la luz con la mano, que es la manera más fácil. Si las tiene libres y usa la frente, el bebé también lo hace así: “bueno, esto es lo que hay que hacer”, resume Ruiz. Un aprendizaje que arranca mucho antes de que haya algo que copiar El primer aprendizaje, todavía en el vientre materno, consiste en saber ignorar un estímulo. Se llama habituación y es, de los distintos tipos de aprendizaje, el que se considera más básico: según Ruiz, está presente en prácticamente todos los animales e incluso en microorganismos, como el protozoo Stentor, cuya habituación se analizó en Current Biology en 2026 . Consiste en no responder a un estímulo inocuo, lo cual sería un derroche de energía. En los fetos ya se aprecia, por ejemplo, ante ruidos. Algunos estudios, añade el investigador, muestran cierta correlación entre lo rápido que se produce esa habituación y el cociente intelectual que tendrá la persona. Sea como fuere, conviene matizar: un trabajo de Early Human Development de 2005 con 32 bebés relacionó la habituación fetal a un estímulo vibroacústico con la preferencia por la novedad a los 6,5 y a los nueve meses, y no midió el cociente intelectual de la persona adulta. Al nacer, los bebés prefieren la voz de su madre y le prestan atención más tiempo de forma estadísticamente significativa. Ruiz cuenta que se ha comprobado con chupetes que llevan un mecanismo con el que el bebé activa una grabación u otra según el ritmo de succión, y que los recién nacidos ajustan la succión para oír a su madre, algo que ya recogió un estudio de Science de 1980 . También p refieren las voces femeninas a las masculinas y, en principio, no muestran preferencia por la del padre, según un trabajo de Developmental Psychobiology de 1984 . En Xataka Hablarle en inglés a un bebé todavía en el útero parece una idea absurda. La ciencia acaba de descubrir que es efectivo Plus: reconocen historias. Hay experimentos en los que las madres leen una historia en voz alta durante las últimas semanas de gestación y otro grupo de madres no lo hace. Tras nacer, los bebés del primer grupo distinguen esa historia y la prefieren, le prestan más atención. Entender su significado queda fuera de su alcance, aclara Ruiz: se considera que identifican patrones fonológicos como el ritmo y la musicalidad. El experimento original, de 1986, aparece citado en un artículo de Frontiers in Human Neuroscience de 2015 , que lo describe con una rima leída por las madres. Para Ruiz, lo más fascinante es que, nada más nacer, los bebés pueden diferenciar la lengua de su madre de otras, porque en el vientre han empezado a aprenderla y a distinguir sus fonemas característicos. Con el chupete, los bebés cuya madre habla español eligen oír grabaciones en español, y si lo hace en inglés, prefieren el inglés. El mismo artículo recoge la preferencia de los recién nacidos por la lengua materna frente a una extranjera. Con las caras sucede algo parecido, pero más tarde. Igual que el cerebro tiene regiones especializadas en el aprendizaje de la lengua, tiene otra especializada en distinguir a las personas por su cara, explica Ruiz, y los estudios de neuroimagen la han localizado en el área fusiforme de las caras . Esa especialización empieza más o menos a partir de los seis meses y sucede en un periodo relativamente corto. Una consecuencia es que, si un niño no ve bien en ese periodo, por ejemplo por cataratas, puede tener muchos problemas para identificar personas por la cara aunque luego lo operen y vea bien, como documentó un estudio de Nature en 2001 . Preferencias y distinción en los primeros cinco años Ahí entra también la proverbial dificultad para distinguir rostros de otras etnias, que según Ruiz se gesta en el primer año de vida. Si en esa etapa alguien no está expuesto a rostros asiáticos o de otros grupos humanos, luego le cuesta más distinguirlos, como puede suceder en Asia con los europeos. Un estudio de Psychological Science de 2007 con bebés caucásicos halló ese estrechamiento a lo largo de los primeros meses. Otro de Journal of Experimental Child Psychology en 2009 lo observó en bebés chinos. Y queda lo de ponerse en el lugar de los demás. Hace un tiempo se pensaba que los bebés no eran conscientes de que los demás tienen sus propios deseos y preferencias hasta los cuatro o cinco años, recuerda Ruiz. Una serie de experimentos ha mostrado que sucede mucho antes. En uno de ellos, el de Repacholi y Gopnik en Developmental Psychology en 1997 , se pone delante del bebé una galleta y un brócoli. Un investigador prueba cada alimento con expresivas caras de gusto o de disgusto y luego le pide al bebé que le dé, extendiendo la mano, sin precisar el qué. Con 14 meses , el bebé siempre da lo que más le gusta a él, que suele ser la galleta, incluso si el investigador ha puesto cara de disgusto al probarla y de placer con el brócoli. A partir de los 18 meses, en cambio, le da aquello hacia lo que el adulto ha expresado que le gusta, coincida o no con lo que él prefiere. En Xataka Los médicos y los expertos coinciden: leer cuentos a los niños desde que son muy pequeños tiene beneficios cognitivo Solo resta una pregunta cotidiana: ¿Por qué hablamos a un bebé de forma lenta y marcada ? Parece, según Ruiz, que esa habla dirigida al bebé, que en inglés se llama motherese , la tenemos grabada en los genes y sucede en todas las culturas humanas. Su presencia en todas las culturas la respalda un estudio de Nature Human Behaviour de 2022 , que halló rasgos acústicos compartidos en el habla y el canto dirigidos a bebés en distintas sociedades. Hay diferentes hipótesis que apuntan a que cumple la función de ayudarles en el aprendizaje fonético, ese hito espectacular de aprender a separar las palabras del flujo continuo del habla y saber dónde empieza y termina cada una. Solemos acompañarla con gestos, y se ha comprobado que los bebés también prefieren que les hablen así , como apuntó un estudio de Child Development de 1990 . Foto | Xunta de Galicia En Xataka | Los expertos lo tienen claro: "El cerebro está atento a aprender idiomas desde los seis meses a los cinco años" En Xataka | La increíble historia del hombre que salvó a miles de bebés prematuros exhibiéndolos en un parque de atracciones En Directo al Paladar | La lactancia materna hasta los seis meses es buena para casi todo. Menos las alergias a los alimentos - La noticia Héctor Ruiz, investigador en psicología cognitiva: los bebés no imitan tus movimientos, sino tu intención fue publicada originalmente en Xataka Ciencia por Redacción Xataka Ciencia .
El estudio europeo SWEET, el ensayo clínico más amplio realizado hasta la fecha, no ha identificado efectos adversos sobre la salud intestinal ni problemas de seguridad asociados al consumo de edulcorantes. Los adultos que sustituyeron el azúcar por edulcorantes bajos o sin calorías mantuvieron una pérdida de peso adicional de 1,6 kilogramos durante el periodo de seguimiento. El estudio europeo SWEET, el ensayo clínico más amplio realizado hasta la fecha sobre edulcorantes, aporta nuevas evidencias sobre su seguridad y utilidad como alternativa al azúcar. Durante un año, investigadores de cuatro países europeos analizaron sus efectos sobre el peso corporal, la salud cardiometabólica y la microbiota intestinal de 341 adultos y 38 niños con sobrepeso u obesidad. Los resultados no identificaron efectos adversos clínicamente relevantes sobre la salud intestinal ni problemas de seguridad asociados a su consumo en las condiciones estudiadas. Además, los adultos que sustituyeron el azúcar por edulcorantes bajos o sin calorías, en el marco de una dieta equilibrada, mantuvieron una pérdida de peso adicional de 1,6 kilogramos durante el periodo de seguimiento. De la misma manera, la última evaluación de la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) sobre la sal de aspartamo-acesulfamo (E 962), publicada en septiembre de 2026, vuelve a respaldar la seguridad de este edulcorante. Tras revisar la evidencia científica disponible, el organismo concluyó que su utilización no plantea problemas de seguridad siempre que se mantenga dentro de la ingesta diaria admisible (IDA), establecida en 40 mg por kg de peso corporal al día. Estos resultados cobran especial relevancia en un contexto en el que los edulcorantes están cada vez más presentes en alimentos y bebidas, impulsados, entre otros factores, por la reformulación de productos para reducir su contenido en azúcares. Según un estudio del Centro de Investigación Biomédica en Red (CIBER), publicado en Journal of Food Composition and Analysis, 2.469 alimentos y bebidas comercializados en España contienen uno o más edulcorantes. En este escenario, las últimas investigaciones científicas ponen de manifiesto que, en el marco de una alimentación equilibrada, su utilización como alternativa al azúcar puede contribuir a promover patrones dietéticos más saludables. Beneficios en el caso de patologías y población con necesidades especiales En la misma línea, diferentes instituciones internacionales, como la American Heart Association (AHA), la American Diabetes Association (ADA), la European Association for the Study of Diabetes (EASD), Diabetes UK, Obesity Canada, Diabetes Australia y la Federación Iberoamericana de Nutrición (FINUT), contemplan el uso de edulcorantes bajos o sin calorías como alternativa al azúcar en determinados contextos nutricionales. Su utilización puede contribuir a reducir la ingesta de azúcares y calorías en personas con necesidades dietéticas específicas , como aquellas con diabetes tipo 2 u obesidad, siempre dentro de una alimentación saludable y atendiendo a las recomendaciones aplicables a cada caso. Asimismo, en el caso de las personas con intolerancia hereditaria a la fructosa , la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) contempla la reformulación de productos con edulcorantes que no constituyan una fuente de fructosa, como alternativa para adaptar la oferta alimentaria a sus necesidades. R. J.
Torrecaballeros acogió la inauguración del primer Ciclo Nacional de Jornadas EatCology 2026-2027, una iniciativa —impulsada por la Asociación para la Divulgación Medioambiental, proyectos de Naturaleza y Ecoturismo (Aunatur) con la colaboración la Fundación Caja Rural y el respaldo institucional de la Diputación de Segovia, Alimentos de Segovia y el Ayuntamiento de Torrecaballeros— para generar un […]
Cerca de 600 estudiantes han participado en STEM Nestlé 2026, una iniciativa impulsada por Nestlé que tiene como objetivo despertar el interés de los jóvenes por las disciplinas STEM (ciencia, tecnología, ingeniería y matemáticas), fomentar su creatividad y hacerles reflexionar sobre los retos de innovación y sostenibilidad de la sociedad actual. Desde su puesta en marcha en 2022, STEM Nestlé ha celebrado cuatro ediciones de la mano de Talent Factory en las que han participado más de 2.300 estudiantes de 21 centros educativos de Barcelona y su área metropolitana, resolviendo retos de la compañía y participando en el evento de forma activa. A lo largo del proyecto, los alumnos han trabajado en equipos para desarrollar propuestas y soluciones a cuatro desafíos planteados en colaboración con profesionales de Nestlé: diversidad e inclusión, ciencia, ingeniería e innovación, tecnología y sostenibilidad. La jornada final , celebrada el 10 de noviembre en las instalaciones de Nestlé España en Esplugues de Llobregat, ha reunido a 120 estudiantes de manera presencial, mientras que el resto de participantes han podido seguir el encuentro por streaming. Durante el acto, los equipos han conocido las propuestas ganadoras de cada categoría y han compartido una experiencia de aprendizaje e inspiración en torno a la innovación y el emprendimiento, poniendo en común el trabajo desarrollado durante el proyecto y las soluciones planteadas a los desafíos de Nestlé. Cuatro retos de Nestlé, cuatro propuestas innovadoras de los jóvenes Los desafíos han sido presentados por profesionales referentes de diferentes áreas de Nestlé, que han acercado a los estudiantes problemáticas reales relacionadas con su actividad y sus ámbitos de especialización. En Diversidad e inclusión , Giovanna Di Giacomo y María Díaz, especialistas en Diversidad e Inclusión y Compromiso con los Empleados, han planteado cómo adaptar los espacios laborales a las personas con neurodivergencia. El Col·legi Sagrada Família de Viladecans ha ganado esta categoría con una propuesta que combina una plataforma digital de empleo, espacios de trabajo adaptados a diferentes necesidades y acciones de sensibilización. En Tecnología , Ana Ochoa, directora del Hub Global de TI y Digital de Barcelona, ha propuesto explorar cómo anticipar qué productos y sabores tendrán éxito en el mercado. El Institut Escola Gavà Mar ha resultado ganador con Taste the Future, una propuesta de restaurante experimental que recurriría a la inteligencia artificial para analizar, con el consentimiento de los consumidores, sus opiniones y anticipar qué nuevos productos y sabores podrían tener mayor aceptación. En el ámbito de Ciencia, ingeniería e innovación , Anna Vizcaíno, especialista de Marketing Comercial de Chocolates, ha retado a los estudiantes a encontrar soluciones para evitar que el chocolate se derrita. El Col·legi Sagrada Família de Viladecans ha presentado Xocofreeze , un dispositivo portátil con refrigeración automática y control de temperatura para conservar el chocolate en condiciones óptimas. Por último, en Sostenibilidad , Noelia Blanco, responsable de Implementación de Sostenibilidad, ha planteado cómo reducir la huella de carbono de los alimentos. El Col·legi Sant Josep ha ganado con una propuesta que contempla envases más sostenibles, la reducción de embalajes innecesarios y la promoción de la venta a granel. El diseño y la dirección del proyecto por parte de Talent Factory han permitido desarrollar un itinerario de aprendizaje que conecta los conocimientos y la creatividad de los estudiantes con desafíos reales del entorno empresarial. A través de esta experiencia, los jóvenes no solo han podido conocer de cerca diferentes ámbitos profesionales, sino también desarrollar competencias como el pensamiento crítico, la resolución de problemas, el trabajo en equipo y la capacidad de transformar ideas en propuestas de valor. El talento joven, protagonista de la jornada Los equipos ganadores de las cuatro categorías han recibido material escolar y una cafetera NESCAFÉ Dolce Gusto para sus profesores, como reconocimiento al trabajo desarrollado. Además, el jurado ha distinguido al Col·legi Sagrada Família de Viladecans como ganador global de STEM Nestlé 2026 , por la innovación, viabilidad y presentación de su propuesta. Ariadna de la Casa, responsable de Talento y Compromiso para España y Portugal de Nestlé, ha sido la encargada de entregar el reconocimiento al equipo ganador, que disfrutará como premio de una experiencia en PortAventura World. La jornada también ha contado con la participación de tres jóvenes empren
La Federación habilitará espacios en el José Martínez Pirri, el José Benoliel y el Emilio Cózar durante los días 13, 14 y 15 de noviembre, mientras la Escuela de Fútbol hará lo propio este miércoles y jueves en la sede federativa
Detrás de la logística y las cifras de cada campaña hay una necesidad tan básica como humana: saber si mañana habrá un plato en la mesa. Con esa premisa arranca la Gran Recogida de Alimentos 2026 , que se desplegará en la capital y la provincia durante el viernes 13 y el sábado 14 de noviembre . El presidente del Banco de Alimentos de Soria, Ricardo Delso , ha abierto la presentación oficial situando el sentido de esta labor en la dignidad de las personas: " Quisiera empezar con una idea sencilla: que ninguna persona tuviera que preguntarse si mañana va a poder comer, si va a tener un plato en la comida ". La entidad distribuye mensualmente productos de primera necesidad a cerca de 1.100 personas en la provincia , para quienes la labor del Banco de Alimentos representa una certeza imprescindible frente a la vulnerabilidad económica. Para articular la ayuda en la provincia, la campaña combinará dos canales de participación: 24 grandes supermercados repartidos por Soria capital, Almazán, El Burgo de Osma, Ólvega y Ágreda que "registrarán únicamente aportaciones económicas en línea de caja", mientras que otros 12 comercios y tiendas locales "dispondrán de carteles y cajas donde los vecinos podrán depositar donaciones físicas". Delso ha explicado detenidamente los motivos de priorizar la donación dineraria : "nos ayuda a reducir el transporte, evita pérdidas por caducidades y evitamos que se adquieran muchos productos de una sola variedad, como macarrones o arroz, cuando hay otras necesidades". Además, el presidente ha recalcado que esta fórmula "nos capacita más a la hora de mejorar los menús", permitiendo adquirir " productos perecederos de larga duración como patatas, manzanas o naranjas", haciendo especial hincapié en la transparencia del proceso: " nosotros no manejamos el dinero para nada ", gestionando los fondos asignados mediante tarjetas monedero o saldo en el propio comercio para comprar género según la demanda real. Balance y llamada urgente a los voluntarios Soria mantiene una " respuesta solidaria constante en esta cita anual", alcanzando una aportación media cercana a los 40.000 euros al año . El balance de las dos últimas ediciones refleja el compromiso reciente de la provincia: En 2025 se obtuvieron 33.500 euros y en 2024 la colecta alcanzó los 59.300 euros, coincidiendo con la gran movilización solidaria del año de la DANA. A las donaciones individuales en caja se suma cada año la implicación activa de empresas, asociaciones, entidades deportivas y agrupaciones musicales que organizan recolectas internas entre sus miembros. Sin embargo, la dirección del Banco de Alimentos enfatiza que la generosidad de los clientes en las tiendas depende directamente del factor humano: " La presencia del voluntario se convierte en alimentos ", ha remarcado Ricardo Delso. Para esta edición, la entidad necesita movilizar a cerca de 200 personas voluntarias (distribuidas en unos 120 turnos de dos personas) para cubrir los supermercados de la capital y la provincia. Actualmente solo hay cubiertos unos 46 turnos. Con un compromiso de tan solo dos horas durante el fin de semana y sin necesidad de experiencia previa, la presencia en los comercios resulta esencial para recordar la campaña e incentivar las donaciones. Las personas o colectivos interesados en colaborar como voluntarios o consultar otras formas de donación pueden inscribirse en la web balso.es o llamar a los teléfonos 975 100 020 y 662 188 444 .
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