Ruta entre castillos, vinos y gastronomía en Francia: la visita imprescindible en otoño en un paisaje Patrimonio de la Humanidad

En la región se ubican más de 300, por lo que se debe realizar una selección dependiendo de lo que se busca, si más arquitectura, jardines o su historia Escapada de otoño a menos de una hora de Turín: ruta por la comarca que regala el paisaje otoñal más bonito de Italia París y Alsacia se ganan todas las miradas durante gran parte del año en Francia, siendo también una de las principales opciones en otoño, aunque lo que muchos viajeros se pierden al escoger uno de estos lugares es una de las regiones históricas y más bonitas durante esta época del año: el valle del Loira, que tiene un paisaje declarado Patrimonio de la Humanidad de la UNESCO. Con sus castillos se convierten siempre en una interesante ruta en Francia, pero la región todavía se vuelve más interesante en otoño gracias a los colores que adquiere su paisaje, especialmente los bosques que rodean lugares como Chambord o Chenonceau que adquieren tonos dorados y cobrizos. Aunque no se debe pasar por alto tampoco que en otoño es cuando se produce la temporada de vendimia, con lo que es el momento ideal para la visita de bodegas, el participar en catas o disfrutar de las diferentes fiestas locales del vino. En ello destacan las bodegas trogloditas, excavadas en roca de toba caliza que ofrecen catas de variedades como la Chenin Blanc y la Cabernet Franc. Además de que, al escoger los meses de septiembre, octubre y noviembre hay menos multitudes y los precios suelen ser más bajos. Otro añadido es la gastronomía, con productos de río con salsa beurre blanc, productos de carne como los Rillettes de Tours (una especie de paté rústico de carne de cerdo desmenuzada y cocida lentamente) o el Andouillette, así como los quesos de cabra de denominación de origen como el Valençay o el Crottin de Chavignol. Ruta de los Castillos del Loira en otoño Los meses de otoño se presumen también un momento idóneo para la visita de los castillos del Loira, una de las rutas más interesantes en Francia, lugares ya destacados durante todo el año, pero que en estos momentos adquieren en sus alrededores tonos amarillos, cobrizos y ocres, además de que algunos de ellos se adornan con composiciones de flores y calabazas. En la región, sin embargo, se ubican más de 300, por lo que se debe realizar una selección dependiendo de lo que se busca, si más arquitectura, jardines o su historia, aunque algunos de ellos son imprescindibles como el Castillo de Chambord, el Castillo de Chenonceau o el Castillo y Jardines de Villandry. El Castillo de Chambord es el más imponente y colosal de todos, de estilo renacentista y mandado construir por el rey Francisco I. Es famoso por su escalera de caracol de doble hélice, que se atribuye además a Leonardo da Vinci y con la gran curiosidad de que dos personas pueden subir y bajar al mismo tiempo viéndose sin cruzarse. Destacan también las terrazas del tejado, con chimeneas, torres y lucernarios esculpidos con vistas a un gran parque forestal. Por su parte, el más romántico y elegante es el Castillo de Chenonceau, llamado también el ‘Castillo de las Damas’ por Diana de Poitiers y Catalina de Médicis, y es famoso por su galería de arcos que cruza el río Cher sobre el agua, con una decoración floral natural que se renueva todas las semanas en sus estancias y sus dos jardines geométricos a ambos lados del foso. Por último, el de más arte paisajístico es el Castillo de Villandry, que tiene los jardines renacentistas más deslumbrantes de Francia, con un huerto decorativo en terrazas geométricas donde las hortalizas y verduras forman mosaicos de color, todo ello junto al Jardín del Agua y el Jardín del Amor.